大部分人想到的，都是泡面配午餐肉。熱水嘩啦沖下，面餅的身段漸漸柔軟。再扔兩片午餐肉下鍋，油花爆出細(xì)微的滋滋聲，讓人根本把持不住!但

大部分人想到的，都是泡面配午餐肉。熱水嘩啦沖下，面餅的身段漸漸柔軟。再扔兩片午餐肉下鍋，油花爆出細(xì)微的滋滋聲，讓人根本把持不住!

但其實(shí)，午餐肉這種多面小能手，只用來(lái)當(dāng)夜宵，也是有點(diǎn)浪費(fèi)。肉食動(dòng)物如企鵝君，春夏秋冬，從早到晚，能把一罐午餐肉吃出花來(lái)——

早上 | 厚片午餐肉三明治

吃肉，要從早上開(kāi)始!

便利店冰冷冷的火腿三明治，夾著薄如蟬翼的幾片肉，吃了感覺(jué)沒(méi)吃一樣嘛。自己煎幾片厚厚午餐肉夾進(jìn)面包里，大口啊嗚咬下去才夠爽。

中午 | 多彩肉丁蛋炒飯

宅在家里追劇的周末，不知不覺(jué)就過(guò)了午飯點(diǎn)。叫外賣(mài)，還不知多久才能送到，不如自己炒個(gè)飯吧。

冰箱里囤著幾包胡蘿卜、玉米、青豆的什錦蔬菜丁，再切點(diǎn)午餐肉，打個(gè)蛋——香氣四溢!一把勺子就能吃完整碗，完全不耽誤我的追劇大業(yè)!

晚飯 | 落胃餐蛋面

晚上下班回家，又餓又累可是又不想動(dòng)彈?

有餐蛋面啊，煎蛋煎肉再煮面，飽足落胃的一頓晚飯，而且只要洗一只鍋!

深夜 | 酥脆餐肉條

外賣(mài)都沒(méi)了的深夜，不吃飽就無(wú)法入睡的你，還可以拿午餐肉來(lái)墊墊饑。

午餐肉切成粗條，丟進(jìn)平底鍋里小火慢慢煎。 喜歡小火多煎一會(huì)兒，吃起來(lái)更酥脆焦香。

吃得開(kāi)心了，再喝點(diǎn)小酒。這頓宵夜，我覺(jué)得OK!

家里存幾罐午餐肉，帶來(lái)的安全感真是堪比男朋友了。

不過(guò)，男朋友午餐肉雖然好吃，到底是個(gè)肉制產(chǎn)品，要選質(zhì)量過(guò)硬的大牌子，才能吃得放心。

這位午餐肉的祖師爺世棒午餐肉，就是企鵝君的安心首選。

烽火中誕生的明星食材

世棒午餐肉SPAM

很少有現(xiàn)代食材像這塊藍(lán)罐頭(SPAM)一般，承載著如此沉重的歷史。

二戰(zhàn)前夕蕭條時(shí)期，肉類(lèi)供應(yīng)緊缺，火腿、香腸都成了奢侈品。為了應(yīng)對(duì)這種情況，肉制品巨頭荷美爾公司(Hormel)將豬肩肉剁碎，加入水和調(diào)料打成漿，灌進(jìn)鐵皮罐頭里成型。SPAM就此誕生。

二戰(zhàn)時(shí)，因?yàn)镾PAM易于運(yùn)輸、開(kāi)罐即食、富含蛋白質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，它作為完美軍隊(duì)口糧，喂飽了戰(zhàn)火中百萬(wàn)名美國(guó)大兵。

▲SPAM的吉祥物Slammin' Spammy小豬，還被畫(huà)在戰(zhàn)斗機(jī)的機(jī)身上

在那個(gè)連煤炭和油鹽都要精打細(xì)算的年代，大多數(shù)肉類(lèi)都限量供應(yīng)，加之午餐肉可以調(diào)味后即時(shí)食用的特性，也令它成為最為經(jīng)濟(jì)方便的主食之選。

英國(guó)學(xué)者拉吉·帕特爾認(rèn)為：“改變?nèi)祟?lèi)食譜的最大動(dòng)力一直是戰(zhàn)爭(zhēng)。”的確，戰(zhàn)火中誕生的SPAM，隨著軍隊(duì)流傳到了好幾個(gè)國(guó)家，并對(duì)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

午餐肉作為美國(guó)士兵的伙食，被帶到韓國(guó)后，就在當(dāng)?shù)亓餍虚_(kāi)來(lái)。直至今日，韓餐中的部隊(duì)鍋、飯團(tuán)、壽司……都離不開(kāi)午餐肉。一個(gè)上百元的午餐肉罐頭組合，就是逢年過(guò)節(jié)的體面禮物。

▲ 韓國(guó)超市售賣(mài)的午餐肉禮盒